Rozando el zum-zum y de como sigo

A las siete y media de la mañana, suena el despertador. Nos aseamos y preparamos los desayunos de la pandilla. Ellos empiezan a reculetear por la cama, y van abrirendo sus ojitos al ritmo de los ruidos que comienzan a sentir en el silencio de la casa. Cuando ya están "colacaos" y "cafeses" calentitos en la mesa de la cocina, comienza la batalla de los buenos dias. Ropas, pañales, uniformes, mochilas, babis, abrigos, bufandas, gorros... y carros preparados. Todo listo para salir zumbando a comenzar el nuevo dia. 

Colocados en sus respectivos lugares de faena, el colegio y la guarderia mi chusqui tambien se marcha a sus faenas, y a mi, me dan una tregua para zambullirme por completo en lo que pudo ser un sueño y cada vez, está mas cerca de ser real. El sueño de autoemplearme y en algo que me gusta me ocupa al menos tres dias por semana. Otros aprovecho para cuidar un poquito de este cuerpo casi (y digo casi) abandonado durante estos años de crianza y de cual propósito convertí en firme hace algo menos de un par de meses. No hablo de cuidar el fisico, que también sino más la mente que es mucho más poderosa que todo lo demás. Lo que me permite cuidar a la vez de todo este clan deseado y real que formamos mi chusqui y yo hace ya poco más de 4 años.

Las tardes son algo más monotemáticas. Los dias que no aprovechamos para hacer recados, las pasamos haciendo juegos, faenas matutinas,o manualidades, que nos presentan rápido en la hora de los baños, cenas, cuentos, buenas noches y preparativos para el próximo dia que nos espera... 

Y así pasan mis dias, uno tras otro, y sin apenas darme cuenta.Vengo a contaroslo para que sepais al menos, un poquito de mi. En cuanto me puedo escapar de los quehaceres me paso a veros, ya os lo he dicho, y lo sigo haciendo.

Si pudiera escribir más a menudo lo haría. Bendito, bendito tiempo...  Pues no sabéis el bien que  me hace pasarme e interactuar con vosotr@s. Siento que mi ausencia me hace perder el trabajo hecho durante tanto tiempo en este blog, pues pierdo vuestras visitas y lo que más, vuestra compañía. Sólo espero que esto no se alarge mucho más.

No queria marcharme sin enseñaros alguna cosa de provecho para vosotros, los que me visitáis. De cara a las nuevas fechas que vienen, os traigo unas recetas navideñas que encontre en la web y que me han parecido originales y facilisimas de hacer. 

 

Mini pizzas con tomate, pimiento y queso.(Moldes en el ikea)

 

Quesitos con orégano. divertidos y originales a más no poder!

Galletitas saladas con salami, aceitunas, queso cremoso y pimiento verde. ¡ chulisimas!

Espero que os gusten estas ideas para ir guardándolas en vuestras retinas...

 La navidad ¡ ya está aqui!

Por lo demas, besos y abrazos miles para mis lectores.

Más fácil imposible: Fresco y ligero

Me encanta salir al mercado, pasear por delante de los productos más frescos y apetitosos listos para preparar un plato único, y fresco que sacie a nuestro apetito! y hoy tocaba compra... ¿y que ingredientes metimos en la cesta?

Como es mi cocina

Ayer por la mañana parecía que el tiempo nos daba una tregua y por fin, podía hacer estas fotos antes de salir al mercado. Tenía pendiente enseñaros el rincón en el que pasamos más tiempo,¿os acordáis?, y quería aprovechar esta primera entrada de jornadas gastronómicas , para saldar mi deuda... Pensaba que no  llegaría a tiempo!

 

Cambios y pasta

Llevaba tiempo pensando en cambiar algunas cositas del blog, y como habréis visto ya me puse con ello, aunque aún faltan detalles.... ¿Motivos? Si sois blogeros me entenderéis : "Renovarse o morir", y si no, sólo me bastaría con explicaros que un blog es una parte del que lo escribe. Han cambiado algunas cosas importantes de mi vida, lo que ha afectado a mis dias, mis rutinas, a mi y a todo lo que me rodea, y como parte de mi, tiene que reflejarlo. Así es la evolución, cambios y más cambios... en fin, que espero que os guste. Hoy por hoy miro cada dia con más entusiasmo si cabe, disfruto cada mañana al levantarme o al menos, lo intento y miro hacia el horizonde como un dia aprendí a hacerlo : CON TODO EL OPTIMISMO POSIBLE. Vivir así me dá muchas fuerzas y me permite vivir:

"Más felíz, que una perdiz"

Espero ser capaz de transmitirlo dia a dia, y entrada a entrada... Aprovecho para dar las gracias a los seguidores que me hacen estar aquí enganchada, por sus comentarios y su presencia. Mil gracias ♥... 

Y como hoy la cosa va de cambios. Contaros que aunque a estas alturas os parezca increible, hemos adquirido un nuevo dispositivo en casa... ¡ya era hora! De momento estoy intentando hacerme con él, de hecho esta entrada la he empezado en la tableta, y he vuelto a mi Acer sobre el sillón de casa... No debo de estar hecha para las nuevas tecnologias, por eso voy con retraso... ¡La de aplicaciones nuevas que hay! ¿Cuando han pasado todas estas cosas?... Van demasiado rápido!! Está claro que me tengo que poner las pilas, o mi hijo de 3 añitos terminará enseñandome a utilizar ésta y el próximo smarphone que por cierto, también está de camino, ya os contaré.

 Y ahora vamos con la pasta... No, no os hablo de €uros, ya me gustaría a mi conseguir ese tipo de pasta con la misma facilidad... ¿Hoy que es? Viernes, el dia de las recetas y tenemos... Spaghetti a la carbonara.

Tierno y dulce domingo...

Buenos dias!! Hoy os traigo algo dulce muuuyy dulce...

Una amiga tiene una costumbre muy poco favorecedora para mi dieta y supongo que para todos

Viernes gastronómico

El dia antes de ir a la compra revisamos el menu del colegio para organizar un poco el de casa y que no coincidan las comidas. Antes no lo hacíamos pero sin saber por que motivo extraño, y con la cantidad de alimentos que se pueden hacer, habia dias que cuando nos queríamos dar cuenta, el pobre chico comia lo mismo que cenaba. Y esta semana, tocaban guisitos ricos.Creedme cuando os digo que le saco buen partido a la olla express.

Hoy , reconozco que vais a salir de aqui con empacho, porque traigo cuatro platos distintos para quien quiera, pueda elegir como si de un menu de la casa se tratara...

Hoy en casa, tartaletas con café caliente

Ayer cuando dejaba al pequeño en la guarderia oía de fondo a las profesoras explicar a los niños que ya estaba aquí la primavera. La decoración habia cambiado cuando fui a recoger al pequeño y ahora en vez de copos de nieve, las flores inundaban las paredes de camino a su clase.

Esta mañana al abrir la ventana el manto blanco nos sorprendía a muchos madrileños de la periferia. Yo que ya no contaba con ver la nieve este año, al final no me quedé con las ganas. 

El tiempo perfecto para enrredar en la cocina, como últimamente viene siendo tan habitual... Aquí os dejo unas tartaletas de brownie que preparé ayer tarde. Espero que os gusten

Antes de comenzar con la receta disculparme por la demora en las entradas.No estamos pasando unos dias muy agradables en casa, con alergias-catarrazos, y noches interminables... En mi estado aprovecho mis momentos de soledad, para descansar.

INGREDIENTES
100 grm mantequilla, 100 gr chocolate para fundir, 100gr harina, 7 gr  levadura, 100gr azúcar, 2 huevos, un par de planchas de hojaldre, 100 gr piñones, 1 huevo batido para dar brillo, dos manzanas o cualquier pieza de fruta.

PREPARACIÓN
Fundimos la mantequilla y el chocolate en el microondas, Mezclamos junto al azúcar, después con los dos huevos, añadimos la harina y la levadura. Una vez hecha la mecla, dejamos reposar. Mientras preparamos las planchas de hojaldre en forma redonda o rectangular sobre un molde para rellenarlas después de la pieza de fruta que hayamos elegido partida en trocitos. Cubrimos con la masa que preparamos antes, y hechamos encima los piñones. Barnizamos con el huevo batido y metemos al horno durante 20 minutos a 170 ºC. Una vez dorados, retiramos y dejamos enfriar.

 

Espero que lo disfrutéis al lado de un buen café y con buena compañía. 

Feliz miércoles y comienzo de primavera.

♥♥♥

Motivos para no sentirme lisiada

Ultimamente los dotes de madre van en aumento. Ya con el pekeño que está pasando por una fase de pequeñas rabietas y que vamos toreando como podemos, como con la enanita que cada vez está más presente entre nosotros, sobre todo en mi. Mira que reposo, (y ahora de verdad), que procuro no dejarme llevar por mi culo inquieto, mira que hago visitas regulares a la piscina cubierta para marcarme unas sesiones de natación ( y que de veras me ayuda muchísimo), pero dia a dia me voy sintiendo más torpe y a la vez impotente, siendo esto último lo que peor llevo, y lo que me hace sentir como una auténtica lisiada. Depender de todo el mundo para hacer cosas tan básicas y saber que en esta, la recta final, irá en aumento me desanima. He de reconocer  que estoy muy contenta por haber superado con éxito las últimas pruebas de seguimiento (anemia, azúcar, etc.. ) y por que las marcas (peso: mio y de la enanilla) vayan según lo estipulado. Me hace sentir mucho mejor y  siento que al menos el esfuerzo merece la pena. Peeeroooo... no se si por las hormonas o qué, tengo mis ánimos por los suelos y voy buscando maneras y formas de subir mi autoestima... 

1.-Centrarme en sacar adelante la parte on-line del curso ( lo que me tiene un poco alejada de vosotros, snif, snif... )

2.-Ultimar los pequeños detalles que me faltan para la enanita.

3.-Dejarme llevar por los deseos culinarios.Ayer por ejemplo: 

UN SENCILLO POLLO FRITO EN TIRAS PARA CUALQUIER CENA INFORMAL

Ingredientes: 

- Pechuga de pollo

- Huevo para rebozar

- Kikos pequeños.Si son "blanditos" mejor.

Elaboración:

- Cortar las pechugas de pollo en tiras.Si es en piezas  pequeñas, mejor. Reservar para más tarde.

- Partir o machacar con ayuda de un mortero todos los kikos hasta que desaparezca su forma original. Lo ideal es que los trocitos sean al menos de 1/6 parte al tamaño inicial.

- Batir los huevos, rebozar primero en el huevo batido y después en los "kikos rotos". 

Freir en aceite abundante y bien caliente. Os recomiendo que no lo dejéis freir mucho, y menos si las piezas de pollo son pequeñas. Lo ideal es que al comer notemos el interior del pollo blandito, lo que no conseguiremos si está muy re-frito y reseco.... Probarlo el resultado es muy crujiente y apetitoso. Ayer, no sobró ni uno.

NOTA : Acompañar con guarnición o ensalada. Cualquier alimento jugoso será un buen compañero de este delicioso pollo.

 

♥♥♥ Espero que os haya gustado. Hasta pronto. ♥♥♥

Excusas para un buen dulce

Este fin de semana, como ya viene siendo habitual, hemos tenido sesión de reposteria en casa.No es nada nuevo si pongo como motivo el frio que nos está invadiendo. Lo que si sería,si os cuento que tengo que ir el mes que viene a realizar una actividad con los pequeños, a la cocina de la guarde del nene. Nos han propuesto este año que l@s pa/madres que queramos realizar una actividad durante toda una mañana en la que compartamos una receta; bien de reposteria o cualquier comida (eso si, facilita) en toda su elaboración, desde los fogones de la escuela. Y yo, como buena previsora, estoy ensayando en casa. Por cierto, se aceptan ideas... De momento esta vez han sido croissant rellenos de chocolate, de los que como os comenté la semana pasada invadió mi agujero del estómago, desde el facebook, y desde el blog de mi amiga nuria, que también apetitosamente despertó el temoso agujero... Pues bien, esto es el antes, y el después de mis croisants rellenos

¿¿ Y vosotr@s que habéis desayunado hoy ??

Nosotros en casa, creo que ya lo sabéis. ( Aunque alguno ha caido en la cena shhhhh...)

P.D.-Como esta entrada la dejo programada, no puedo contaros si he cumplido con mi promesa del post anterior, así que... ya os contestaré en los comentarios. Besotes!!

Sopita de marisco con verdura

Ayer tuvimos comidita familiar, y quedé en llevar el primer plato. Para eso, preparé una sopita de marisco de las que tenía ganas de hacer. No me gusta probar cuando es  fuera de casa, pero no tenía muchas opciones, y esta vez  había confianza con los comensales.Finalmente la cosa salió bien. O al menos eso dijeron los platos!

Los ingredientes fueron:
- 1/2 kilo de gambones
- 15 Piezas de mejillones cocidos al vapor
- 1 Filete de merluza congelado sin piel
- 3 Litros de agua
- 4 Puñaditos de pan rallado
- 1 Cebolla mediana
- 1 Rodaja ancha de repollo ó 5 piezas medianas de zanahoria
- 2 Hojas de laurel
- 1 Pizca de pimentón dulce
- 1 Pizca de pimienta negra
- 1 Pizca de sal
- 1 Ramita de perejil

Y la preparación:

Llevar a ebullición los 3 litros de agua. Una vez empiece a cocer, bajar el fuego y añadir una parte de la sal, las dos hojas de laurel,y los gambones. Dejar a fuego lento durante 10 minutos. Mientras tanto freir el pan rallado con la pimienta negra y el pimentón dulce, reservar del fuego. Una vez pasados los 10 minutos de cocción, colar el caldo y retirar las piezas de gambones. Pelarlas una a una y partir en pedazos. Rehogar con el pan rallado y añadir al caldo, junto con la verdura lavada y cortada en pequeños trozos (cebolla, repollo ó zanahorias). Dejar después a fuego lento durante 40 minutos. Añadir entonces los mejillones, la merluza picada y dejar también a fuego lento 10 minutos más. Para terminar probar el punto de sal y añadir a conveniencia. Decorar con una rama de perejil. Quien lo prefiera, puede añadir unos finos fideos que también combinan a la perfección. 

    Buen provecho

Y... ¡ feliz comienzo de semana !

♣♣♣♣

Que salaos !!

Llevo dias para ponerme manos a la obra y dejar de un lado la pereza en la cocina. Y es qué últimamente con los guisos de olla, microondas y los "vuelta y vuelta" en la sartén tenía más que suficiente para alimentar a los tres estómagos que nos juntamos en la mesa. Cuando no era una cosa, era la otra y claro, las ideas, antojos y recetas nuevas se me iban acumulando en la esquina de la encimera (tengo costumbre de anotarlos en papelitos pequeños y no pasarlos al libro de cocina, hasta que no los pruebo).

Para empezar a coger ritmo pensé en algo práctico y rápido que alimentara al gusanillo y de paso nos sirviera de tentempié : Unos saladitos que tanto gustan y en cualquier momento abren bocado. Así que hoy, para terminar la semana, os invito a merendar ... ¿Quien se apunta?



Los ingredientes los podéis tomar casi todos, de la siguiente foto

• Hojaldre (o masa quebrada)  

• Tomate frito

• Bonito desmigado

• Mantequilla o margarina.

Todos los podéis encontrar en esta casa, y ni está patrocinada esta entrada por ellos, ni tengo acciones en la marca ¡ja,ja,ja! Es que es el super de mi barrio, y ya sabéis...

La preparacion bien sencilla, precalentar el horno durante 10 min aproximadamente. Después de envolver la mezcla del tomate y el bonito con el hojaldre en forma de brazitos alargados, cortar con un cuchillo en piezas que se puedan llevar a la boca. Meter al horno durante algo menos de 15 minutos, aunque os recomiendo que estéis pendientes y en cuanto estén dorados los saquéis. Si queréis que la masa esté blandita, antes de meterlo al horno poner sobre cada canapé un pequeño pedazo de mantequilla y listo!

Otra opción para el relleno es Jamon York y Queso. El proceso de preparación es el mismo.

Espero que os haya gustado la receta.

Un "piscolabi" para tomar cualquier tarde, con un zumo fresquito y una buena compañía...

¡Que os aproveche!

♥♥♥ Buen fin de semana para todos !! ♥♥♥

Al rico batido oiga!

En estas fechas es normal llenar las neveras de liquidos que nos hidraten y refresquen. Si en entradas anteriores os hablé del cócktail, que podéis ver aqui, hoy veremos un par de ejemplos sobre otra refrescante y más sana aún si cabe, bebida. Hace unos años que declaré la huelga a los refrescos con gas y procuro no comprarlos tanto. Para suplirlos en casa gastamos muchos zumos y batidos que además de ser más naturales, son ricos en vitaminas.

Hoy voy a compartir dos recetas que he probado recientemente y que nos han gustado bastante. Utilicé un melón que corria el peligro en la nevera y aqui os muestro dos variantes.

1º Batido de melón con meta.
Ingredientes
1/2 melón.
Unas hojitas de menta o hierbabuena frescas.
Unos cubitos de hielo.
Preparación
Pelar y trocear el melón, colocarlo con la menta y el hielo en licuadora o batidora y triturar. Servir de inmediato.

ó con leche...

1º Batido de melón
Ingredientes

100 gramos de melón

100 ml. de crema de leche ó leche

1 chorrito de limón, azúcar ó edulcorante al gusto

Preparacion

Cortar el melón en trozos y poner en el vaso de la batidora, añadir la crema ó leche y el zumo de limón. Añadir algo de azúcar, batir y probar el punto de dulzor rectificar y volver a batir. Poner en copas ó vasos largos, decorar con una rodaja de limón y poner caña de refresco. Servir bien frío

Y vosotros...

¿Que bebidas tomáís ahora, cuando el sol aprieta ?

¿ Cual es vuestro batido o refresco favorito ?

♥♥ Feliz puente y fiesta de san juan, para los que lo disfruten! ♥♥

Cócktail de bienvenida

El sol ya está aqui, y he decidido darle un buen recibimiento como si de una boda se tratara, con un buen cócktail. Esta vez no habrá aperitivos, hablo del cócktail en sí. De aquel con el que nos embriagan los buenos Barman. Aquellos que nos deleitan con sus malabarismos detrás de la barra. ¿Alguien recuerda aquella famosa pelicula de Tom Cruise?

Claro que nosotr@s no vamos a probar a dar vueltas a las botellas, por si las moscas... Pero ¿a quién no le gustaría aprenderse alguno, para sorprender a cualquier amigo en nuestras fiestas particulares? Vamos a preparar los instrumentos necesarios... mmmm....

Y ahora la receta : ¡Que os aproveche !

Ingredientes

• 2 Limónes verdes
• 2 Limónes amarillos
• Jengibre fresco
• Edulcorante en polvo
• Menta fresca
• Hielo
• Agua gasificada

Preparación
Corta rodajas de limón sutil y de limón.
Coloca las rodajas de limón con unas rodajas de jengibre, el edulcorante y las hojas de menta en un bol.
Deja macerar por 10 minutos.
Vierte la preparación en 6 copas.
Coloca unos cubos de hielo y el agua gasificada. Mezcla y sirve de inmediato.
Rinde para 6 porciones.

Si queréis saber más sobre esta atractiva forma de refrescarse, pinchar en enlace. En el podréis encontar una gran variedad  de bebidas y tragos.

Espero que esto, haga este caluroso dia, más llevadero!

Buen dia para tod@s !!

♥ Bss ♥

Menu mini king

Hay tardes en casa, en las que una merienda especial no es suficiente... así que el ingenio agudiza nuestras mentes para hacer de los platos infantiles, atractivos.... ¿que os parece el Mini-King casero que el peke se zampó el domingo?

Y ahora me voy a preparar el menu de hoy, algo más sencillito!

Feliz semana para tod@s.

Desayunando a costa de los demás

Esta mañana, al salir el sol, me levanté de la cama, y como si no tuviera que ir a trabajar, soñé que no era sábado, ni domingo. Me tapé con mi albornoz de felpa blanca y abrochando el cinturón bajé la escalera. Sin atusarme, ni apartar mis legañas me asomé a la puerta y como si de una auténtica película americana se tratase vi en el suelo del patio un sobre : No era el periódico, sino un sobre marrón a mi nombre, y con un cartel publicitario de "Gerblé sin gluten", entonces pense que hoy desayunaba a costa de los demás...

   

Nuria, decirte que los bollitos estaban buenos, aunque con  un pelín de exceso en grasita para mi gusto, la fresita del relleno muy buena y en cuanto al sabor... como los que llevan gluten. Mojados en el capuchino ... tan ricos.

Que gusto da...

Dejar la comida hecha el dia de antes, con todo recogido y listo para comer...  hoy : Chipirones rellenos.

 

Feliz puente para tod@s. ¡A descansar y a disfrutar!